この度、キャラメル大福を販売開始させていただきました。一昨年はキャラメル餡をさらに改良し、大福を包む羽二重餅をキャラメル味にしました。こうしたことでキャラメル餡、キャラメル羽二重餅、生クリームが口の中で混ざり合った瞬間においしさが広がるようになりました。今年もその製法を引き継ぎ、お作りします。ぜひお客様にお買い上げいただいて、さらにグレードアップしたキャラメル大福の味わいをお確かめ下さい。

洋菓子やスイーツの世界でさかんに使われるようになったキャラメル。ケーキ、プリン、パン、ドリンクなどに使用され、欧米のシェフやパティシエ、食品メーカーが日本に出店した頃から、キャラメルを使った創造的な洋菓子やスイーツが出現してきました。パリやニューヨークでもキャラメルは大人気でした。私はその様子を見ていて、私のいる和菓子の世界でもいつか取り入れられないかと考えていました。キャラメルの味わいを最大限に生かして、お客様に喜んでいただける和菓子を作りたい。そこで大福にしたらどうかと考え、キャラメル大福を創作しました。

以前は、キャラメル餡、生クリーム、餅にはそのままの羽二重餅を用い、最後にキャラメルパウダーを散らして仕上げとしていました。しかし、一昨年からはキャラメル餡にさらに深みを与え、羽二重餅にもキャラメルソースを混ぜることで、大福全体の味のバランスが良くなり、風味も増しておいしくなりました！キャラメルの濃厚でいて後から感じるほろ苦さがおいしさの特徴です。ぜひご賞味下さい。

また、お客様からの大人気のふじ乃の大福の詰め合わせも多数ご用意いたしましたので、どうぞお気軽にご利用下さい。

※当店の価格は全て税抜価格となっています。

【ふじ乃の大福詰め合わせ】販売中！

美味しくて色合いも美しい詰め合わせを各種ご用意しています。春のお集まりやお祝いのお席、ご贈答、ギフト、お土産に最適です。もちろん自身でもお召し上がり下さい！ふじ乃の大福詰め合わせページをご覧下さい。

夏のオールスターズ ※画像はイメージです。

夏の大福詰め合わせ（計10個入）

【お召し上がり方】
自然解凍後にお召し上がり下さい（解凍時間は通常1～2時間。お好みで調整して下さい）。
バラして解凍すれば早く食べられます！
手の中で温めればもっと早く食べられます！！(笑)

◆冷凍販売だから、おいしい時間が2週間に延びました。
作りたてのおいしさをショックフリーザーで急速冷凍しています。生クリームの新鮮さも保てます。美味しい2週間のうちに常温または冷蔵庫で自然解凍後、冷たいうちにお召し上がり下さい。