これが地元狭山茶から作られる抹茶《明松》。最高の香りが伝えられなくて残念！

狭山茶の製造・販売をされている、狭山市の『奥富園』さんから仕入れています。

『奥富園』さんは自家製造・加工した緑茶を毎年品評会に出品しており、農林水産大臣賞や埼玉県知事賞など数々の賞を受賞している優良茶園です。ご主人は、狭山抹茶《明松》をつくりだした【明松会】の発足人であり、現在も役員さんです。

【明松会】とは、「狭山茶から抹茶を作ろう！」と、狭山茶業協会の有志数名で立ち上げ発足した会。抹茶にする茶葉は栽培に手間がかかるので、皆あまりやりたがらないそうです。

栽培は狭山で、加工・製粉は気候と設備が整う京都で行ないます。

もちの風味が格別です。

抹茶オレ大福の餅生地は羽二重餅。ふじ乃の羽二重餅は素材にこだわります。（羽二重餅とは・・・きめの細かい絹のような滑らか肌ざわりの餅のことを言います。）

• 京都の老舗製粉所『図司穀粉』さんから《特選羽二重生餅粉》を取り寄せます。
• この《特選羽二重生餅粉》は、原料に江州産（滋賀県などの近江地方）の羽二重もち米を使用。
• 石臼をつかった昔ながらの製法で粉にしています。
• 粉に含まれる水分が多い為、冷凍状態での流通・保存が必要な手間のかかるシロモノ。
• この粉を水でこねて、蒸篭で蒸し上げます。
• 餅生地の特長は…色がとにかく白いので抹茶の緑が一段と映えます。腰が強く、弾力があるのに伸びが良いです。硬くなりにくい。

【ふじ乃の大福詰め合わせ】販売中！

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美味しくて色合いも美しい詰め合わせも各種ご用意しています。ご贈答・ギフトに最適です。もちろん自身でもどうぞ！ふじ乃の大福詰め合わせページをご覧下さい。

【お召し上がり方】
自然解凍後にお召し上がり下さい（解凍時間は通常1〜2時間。お好みで調整して下さい）。
バラして解凍すれば早く食べられます！
手の中で温めればもっと早く食べられます！！(笑)

◆冷凍販売だから、おいしい時間が2週間に延びました。
作りたてのおいしさをショックフリーザーで急速冷凍しています。生クリームの新鮮さも保てます。美味しい2週間のうちに常温または冷蔵庫で自然解凍後、冷たいうちにお召し上がり下さい。