掲示板（お客様との交流の場） - お取り寄せ和菓子店・スイーツ・グルメの川越ふじ乃（ふじの）

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◇掲示板◇

より多くのお客様とコミュニケーションできるよう掲示板を設置しました。
これから、四季彩菓ふじ乃よりさまざまなお知らせをしていきます。
また、お客様からの書き込みもOKですので、どんどん書き込んで下さい。
皆さんと楽しい場所を作っていきたいと思います。よろしくお願いします。

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ふじ乃のあたらしい顔

　 2009/5/15 (金) 19:39:41 - 二代目 - No.1242381401

あたらしいといっても実はもう９ヶ月も前から
ふじ乃の本店で働いている堀江さんです。
（あだ名はホーちゃん）

堀江さんは、菓子の製造から販売までバリバリこなし、
経理のお仕事だって朝飯前。

わりとなんでも器用に出来るので、ついつい調子に乗っ
てあれもこれもと頼んでしまいがち。。

それでも堀江さんはいつも笑顔でこころよく引き受けてくれます。

今日からネットでも販売がスタートした「黒の虎焼」は、
店頭ではすでに春先から販売しておりまして、今では
その美味しさを知って繰り返しお買い求めになるお客様
がいるほどの人気ぶりぶり♪

私も太鼓判を押す堀江さんの自信作『黒の虎焼』
是非一度お試しくださいませ。　　　　二代目

返信-2

　2009/5/17 (日) 18:57:37 - 二代目 - No.1242381401.2

ふじ乃FANさま

いつもご声援ありがとうございます。
笑顔が可愛い堀江さんを今後ともどうぞよろしくお願いします。

手土産などには「黒の虎焼」を是非どうぞ！！

返信-1

　2009/5/17 (日) 00:12:15 - ふじ乃FUN - No.1242381401.1

ご主人や二代目の息子さんをはじめ、
パーソナリティ豊かなふじ乃の和菓子職人さん。

ふじ乃の和菓子職人さんの紅一点、堀江さんは、
きびきび働いている姿がキリッとしていて、カッコいい。
近寄りがたいオーラが出ているときもあり、
ちょっと緊張しますが、それは目の前の仕事に集中している証。
でも、笑うと、少しタレ目になるのがチャーミングです♪

女性和菓子職人も増えたとはいえ、徒手空拳で
男の世界に飛び込んだ堀江さんを応援しています。
修行の道はたいへんな道のりだと思いますが、
性差を越え、夢に向かって頑張って下さい！

ネットの通信販売も始まった「黒の虎焼」も買わせていただきます！！！
皆さんも和菓子職人・堀江さんにご声援をお願いします。

季節菓子『苺ひな』

　 2009/2/28 (土) 23:41:08 - 二代目 - No.1235831864

モチモチとした焼皮を一枚一枚手焼きし、
北海十勝小豆のさらし餡をくるみ、
フレッシュな苺を添えてお雛様にみたてました。

毎年売り切れになってしまう人気商品ですので
お早めにお買い求めください。
お電話でのご予約も承ります。

ひな段に飾っても可愛らしいですよ♪
季節の色、香り、味を感じて楽しんでください！

●『苺ひな』(２１０円)

★３月１日～３日までの限定販売。(本店、駅前店のみ販売)

祝！「笑っていいとも！」ご出演

　 2009/1/24 (土) 01:19:48 - ふじ乃FUN - No.1232725428

今週19日月曜日の「笑っていいとも！」を見ていて、ビックリ！！！
ふじ乃さんの大福が画面にドーンと出ているでは、ありませんか！？

香取慎吾君司会のコーナー「ぴったり21」の問題になるとは、驚きッ☆
たしか＜斬新大福１０種＞と評されていましたね。確かに斬新！

25日日曜日の「笑っていいとも！増刊号」でも再放送すると思うので、
ネタバレしないようにしますが、とても面白かったです。
ガレッジセールや慎吾君に楽しくイジラレちゃいましたね！！！
見逃した方は、ぜひ増刊号をCheck It Out！

それにしても、アッキーナ！は、超カワイイですね。（話に関係なくてゴメンなさい）

最近、「いちご大福」と「抹茶オレ大福」が『オレ』を呼んでいるので（気のせい？）、
近々にお店に買いに行かなければ！！！
「和ちょこ」も、コレいけるんですよ。
テレビに出たことでさらに人気沸騰！？売り切れでないことを祈っています。。。

返信-1

　2009/1/25 (日) 00:11:02 - 二代目 - No.1232725428.1

ふじ乃FUNさま

おかげ様でオレ大福大爆発してます！！！
大変ありがたい事に予想以上の反響で、ネット注文もご来店のお客様もすごく多いです！
ふじ乃は従業員総出、朝から晩までオレオレづくしですよ(笑)

明日の「いいとも！増刊号」でも紹介されるのでしょうか？？
このあいだ見られなかった人にも見てもらえるのは嬉しいことですね。
アッキーナももう一度見られるし～♪

さー！明日も頑張って作らないと・・・オレオレ大福。

ふじ乃FUNさま
品切れをおこさないよう努めて製造にあたっておりますが、
正直に言うと時には欠品してしまう商品もございます。
ご迷惑をお掛けしてしまうかもしれませんが、
何卒ご容赦くださいませ。

これからもどうぞよろしくお願い申し上げます<(_ _)>
書き込みありがとうございました。

ふじ乃二代目
川上勝弘

それはそれは！

　 2009/1/20 (火) 08:24:47 - miamia - <メール送信> - No.1232394789

うれしい情報です！！　カリフォルニアは多分全米で一番日本人、日系人が多く住んでい
る場所だと思います。　なんだか実現早し？って感じですね。
私にできることでしたら何なりと！　いつでもご連絡お待ちしております。
がんばってくださいね。　

返信-1

　2009/1/24 (土) 23:45:38 - 二代目 - No.1232394789.1

miamiaさま

カリフォルニアは日本人、日系人が多く住んでいるんですか！
これはますますチャンスですね～。ふじ乃米国１号店。

遠くアメリカからメッセージをどうもありがとうございました。
実現できるよう頑張ります！！

二代目　川上勝弘

応援してます☆

　 2009/1/17 (土) 03:07:01 - miamia - <メール送信> - No.1232128859

はじめまして　私はアメリカカリフォルニアに在住の日本人です。　今日偶然ふじ乃さん
のHPに出会いました。　私は和菓子大好き！　若ければ和菓子職人になりたかったくら
い。。。。　残念。
こちらのHPで将来NYに出店計画とのこと。　すごいですね！　是非是非カリフォルニア
（ロス近辺）もお願いします！　日本人、日系人たくさんいます。
日本人の心、日本文化、歴史の心を和菓子を通して伝えられたらすばらしいと思います。
ふじ乃さんのいろいろな大福　是非食べて見たいです～～～

応援してます！

返信-1

　2009/1/18 (日) 09:53:39 - 二代目 - No.1232128859.1

miamia様

こんにちは！
遠いアメリカカリフォルニアから嬉しいメッセージをありがとうございました。
アメリカをはじめ、外国に和菓子店を開くのが私の夢です。
実現できるよう頑張って行きたいと思います！！

ロス支店を開店する時はご協力をお願い致します！！

実は、私の伯母と従兄弟がカリフォルニアで生活しています。
だから、本当にロスへの出店が可能かもしれません。。
まずは視察に行かなければいけませんね！
その時にはお土産もって行きま～す。

今後とも応援よろしくお願い致します！！

年末年始　休みナシ！！

　 2008/12/28 (日) 21:38:29 - 二代目 - No.1230467298

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

　手づくり和菓子ふじ乃は
　年末年始全店休まず営業いたします！
　
　大晦日までは通常の営業時間どおり。
　元日は、AM11：00からPM5：00まで、
　２日、３日はAM10：00からPM6：00まで
　の営業時間となっております。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

　インターネットのご注文も
　年末年始受付いたします！
　
　ただし、ご注文の状況によってお届け日等
　お客様のご希望に添えかねる場合がござい
　ますので、お電話・メールでご確認ください。

年始のご挨拶には、
ふじ乃の手づくり和菓子を手土産にどうぞ♪♪
名物『いちご大福』も元日から販売中です！！

今年も休みナシで頑張りまーす。
ご来店心よりお待ちしております。

二代目勝弘

おいしいお餅食べませんか？

　 2008/12/26 (金) 21:21:22 - 二代目 - No.1230292440

★☆★こだわりの『杵つきのし餅』ご予約承ります！★☆★

お正月くらいおいしいお餅を食べませんか？

手前味噌になってしまいますが、ふじ乃の餅は旨いですよ～。
もち米は、宮城県産コガネモチ(通称ミヤコガネ)を１００％使用しています。
腰の強さ、伸び、弾力、白さ、どれをとっても申し分無しの最高のもち米です。
毎日餅つきしている職人の私が保証します！！

おまけにふじ乃では、昔ながらの石臼と杵で
「ドスンドスン」と杵つきします。
杵つき餅とそうでない餅とを食べ比べてみれば
はっきりとわかると思いますが、食感が全然違います。
そして、つきあがった餅を丁寧に＜手のし＞します。

ふじ乃の親父はおいしいお餅を作る為に、
原料選びから製法まで昔からとことんこだわっています。

『お正月には是非おいしい餅を食べてください！！』（親父談）

●ふじ乃の『杵つきのし餅』　1枚(2kg)　2,100円

◎餅つき日(お渡し日)：12月30日又は31日
※宮城産こがねもち使用の『お供え餅』も併せて販売しております。

和栗がいいですね！

　 2008/12/15 (月) 22:51:40 - coffeebeans - <メール送信> - No.1229348260

久しぶりにお取り寄せしていただきました。秋のオールスターズ。
どれもおいしかったですが、特に和栗が！
オレになっているのに、栗の風味が負けていない！
逆に、栗きんとんより、パサつかずにいいのかなという感じでした。

日本の栗は、海外のものと違って、味自体が濃いわけではないのに
風味はきちんと主張する。だから以外に、モンブランなど洋菓子系で
色々な味が主張しあうものに使っても、和栗ってまぎれずに生きてくる
ものみたいですね。
つい先日も、洋菓子のパティシエ（土屋さんでしたか）がわざわざ
和栗をいれたチョコケーキを作っていたのをテレビで見ました。
（そのときの受け売りですが。。。）

少し前の掲示板に、大阪の絹笠というお店が紹介されていましたね。
そういえば、会社の近くにあって、買った事があります。
値段はリーズナブルですが、この前新作の、「ゆずもち」は
おいしかったです。
中は粒餡、外のもちがほんのりゆず風味で、冬至を意識した季節モノですね。
周りのきな粉もよかったです。
（日がたっても堅くなっていなかったので、トレハロース系？）

そういえば、みかんとかゆずとかカボスって、日本独特の、柑橘系で
季節を感じますね。
みかんオレ大福って、ありました？
ゆずやカボスは、香りのものなので、仕上がりまで香りを残すのが
難しいでしょうか。

後はこの季節、りんごですね。
私は生のりんご自体はあまり好きではないのですが、赤ワインで
似たもの（コンポートまでは行きませんが）は大好きで、
アイスやヨーグルトをかけて食べています。
中がりんご餡、外の餅がワイン風味、ってどうでしょうか。

長くなりました。また、「いつものオレ大福」と「新しいオレ大福」を
楽しみにしています。
これからどんどん寒くなって朝大変だと思いますが、全国のファンが
待っていますので、頑張ってくださいね。

返信-1

　2008/12/16 (火) 08:59:00 - 二代目 - No.1229348260.1

coffeebeansさま

先日はご注文ありがとうございました。
いつもご贔屓にして頂き心より感謝申し上げます。
そしてメッセージもいつもありがとうございます！

「和栗オレ大福」おかげ様で今年は前年以上に売れました！
そして残念なことに今シーズンはもう販売終了してしまいました。。
ゴメンナサイ。

けれど、今週末から冬限定の「ショコラオレ大福」と「みかんオレ大福」
が始まりますのでまたの機会に是非ご利用ください♪

冬の限定品に「りんごオレ大福」いいですね～
なるほど赤ワインとリンゴですか。よく合いそうですね。
そのアイデアそのまま頂いてしまおうかしら(笑)
ひそかに待っていてください。商品化をお楽しみに！！

それにしても、coffeebeansさまはお菓子のことよく知っていらっしゃいます。
わたしももっと勉強しなくてはいけませんね(汗)
いつもありがたいお言葉とアドバイスに感謝しています。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

寒さ厳しい折ご自愛くださいませ。
ありがとうございました。　

二代目　川上勝弘

１１月１５日は【七五三】

　 2008/11/14 (金) 18:24:05 - 二代目 - No.1226653695

明日は１１月１５日【七五三】です。
七五三と言えば可愛い可愛いお子様のハレの日です。
今日は、七五三のルーツや解説を少しお話してみたいと思います。

お返し物には、赤飯・鳥の子餅・千歳飴が一般的です。
もちろんふじ乃でもご注文承ります。
お気軽にご相談ください！！

●七五三のお祝いの始まり
七五三のお祝いが十一月十五日に行なわれるようになったのは
江戸時代からだといわれ、その由来は諸説あります。

例えば徳川綱吉の子、徳松の祝をこの日にいったからであるとも、
この日が鬼宿日に当たるからであるからともいわれています。

また十一月の十五日が、氏神の収穫祭をさし、この祭日に
氏神様に詣でて子供の成長を祈願し、社会の構成員として、
神にも周囲にも認めてもらうように、いつの間にかこの日が
七五三のお参りの日になったという説もあります。

●七五三の由来
三歳、五歳、七歳と成長の筋目に近くの氏神様に参拝して
無事成長したことを感謝し、これからの将来の幸福と
長寿をお祈りするのが七五三の行事。

もともとは宮中や公家の行事でしたが一般的に広く行われるようになりました。

乳幼児の死亡率が高かった昔は七歳までの子供は神の子とされ
七歳になって初めて社会の一員として認められたそうです。

七五三の行事は
三歳の男女ともに「髪置き：髪をのばしはじめる」、
五歳男子「袴着（はかまぎ）：はじめてはかまをつける」
七歳女子「帯解き：帯をつかいはじめる」のお祝いで、
明治時代になって現代の七五三として定着しました。

・三歳・・・「髪置の儀」古来男女共通のお祝いでそれまで剃っていた頭髪を、
初めて伸ばす儀式が起源とされています。

・五歳・・・「袴着の儀」平安時代、宮廷貴族社会で行われた通過儀礼が起源。
江戸時代には武家・庶民にも広まり特に男児に袴を着つけさせて、
幼児から童児になる為のお祝いとなりました。

・七歳・・・「帯解の儀」帯直しの祝いともいわれていますが、つけ紐を除いて
帯をすることから帯解の祝いといいます。
こうした儀式には、長寿で多幸ある人や一族中の名望ある人が、
仮親として依頼されました。
江戸中期以降5歳が男の子のお祝いとなってからは、
女の子のお祝いとして定着したようです。

●御祝返し
お参りの後、両親の実家や親戚、知人宅へ子供を連れて挨拶に行き、
赤飯または紅白鳥の子餅、千歳飴、内祝いの品を配ります。

「赤飯や紅白もちなどはあまり食べないから…」という方がたまにいらっしゃいますが、
お子様のお祝い事の時ぐらいしか、赤飯や鳥の子餅などは頂くこともありません。
ハレの日にふさわしい品物を贈ることはとても素敵な事だと思います。

基本的にはは半返しが一般とされていますが、
お祝い事は重なった方がより良いとされているようです。

まぁ何かわからないことがあったら
とりあえずご年配の方に相談してみるのが一番だと思います。

といったところで、長々と失礼しました。。

十五夜・中秋の名月

　 2008/9/12 (金) 18:53:05 - 二代目 - No.1221212173

重陽の節句、敬老の日、お彼岸など
９月はいろいろな行事がありますが、
９月１４日は十五夜（中秋の名月）です。

中秋とは旧暦でいう秋の真ん中の日を指します。
(旧暦の秋は7,8,9月のことを指しますので、真ん中の日は旧暦8月15日）

十五夜は、すすきやお団子を飾り満月を楽しむ日です。
お月様にお供えし、自然の恵みに感謝しましょう。

お子様と一緒にお団子手作りしても楽しいでしょうね♪
白玉団子ならわりと簡単に出来ますよ。

ふじ乃では十五夜『月見団子』を販売します。
お好みであんこと黄な粉をつけてお召し上がりください。

また、期間限定『うさぎ饅頭』も好評販売中！
あわせてお買い求めくださいませ。

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