掲示板（お客様との交流の場） - お取り寄せ和菓子店・スイーツ・グルメの川越ふじ乃（ふじの）

◇掲示板◇

より多くのお客様とコミュニケーションできるよう掲示板を設置しました。
これから、四季彩菓ふじ乃よりさまざまなお知らせをしていきます。
また、お客様からの書き込みもOKですので、どんどん書き込んで下さい。
皆さんと楽しい場所を作っていきたいと思います。よろしくお願いします。

当掲示板へ書き込みをされる方はこちらでどうぞ

岸朝子さんもやって来た！！

　 2007/6/23 (土) 23:46:18 - 二代目 - No.1182607817

今度はあの有名な料理記者の
岸朝子さんもやって来ちゃった！！！

今度のそっくりさんは非常によく似ていまして…
って今度は本物で～す！！怒られますよー(汗)。

ここからは真面目な話
スカパーの旅ちゃんねる『岸朝子のNippon食遺産』
という番組のロケでした。

今回は川越の名物さつまいもの取材だったのですが、
当店の『さつまいもオレ大福』『芋ようかん』『炭焼芋』を
パクパク食べて行かれました。

もちろん岸さんの決めゼリフ
『　おいしゅ～うございました　』
を連発していったことは言うまでもありません。。。

川越の市街地から離れた当店へ
わざわざお越しくださいまして
本当にありがとうございました<(_ _)>

ほかには、芋料理『いも膳』さん
ホームラン劇場前のつぼ焼き『平本屋』さん
老舗いもせんべい店『東洋堂』さんが紹介されました。

でも・・・この番組じつはもう放送されてしまいました。
製作会社からの連絡が放送されてからだったものですから…(言い訳)。
だけど放送は先月だったのだからもっと早くお知らせするべきでした(反省)。

寅さんが　川越に来た！！

　 2007/6/15 (金) 23:04:36 - 二代目 - No.1181914540

『男はつらいよ』でお馴染みの車寅次郎が
川越にやって来た！！！？

本当は…
今日、川越のイトーヨーカドーのイベントに
寅さんのそっくりさんがやって来たのでした。

この寅さんのそっくりさん(植木定男さん)　
この間の日曜日にふじ乃本店に突然現れ
買い物してくれました。

あの風貌であの口調で店に入ってきたからそれはそれは驚きました。

寅さんは、まるっきり本人になりきっている様子で、
なかなかの迫力だったな～。

初めは少しひいたが、そのうち慣れてきたせい
もあってだんだん楽しくなってきた。
せっかくだからこっちも騙されきった方が良いと思い
サインもしっかりもらってしまった(笑)。

あの大きなカバンも見せてもらった。
(このカバンは寅さんが使っていたものらしい！）

最後に記念撮影をして帰っていきました。。。
そっくりさんでも会えて嬉しかったよ！！寅さん。

和菓子の日セール！！

　 2007/6/14 (木) 22:16:33 - 二代目 - No.1181825542

あさって６月１６日(土)は日本全国『和菓子の日』です。

ふじ乃本店・駅前店では、日頃ご贔屓にしてくださるお客様の
ご愛顧に感謝して、特別価格にて対象商品を販売します！！
(酒饅頭、醤油団子、みたらし団子、水羊羹）

セールは、６/１６(土)、１７(日)の２日間開催します。
この機会をどうぞお見逃し無く！！
皆様、お誘い合わせの上是非ご来店くださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二代目　勝弘

★『和菓子の日』とは…
　　美しい日本の四季と歴史の中で育まれてきた民族の味「和菓子」の
　　素晴らしさをもっともっとお客様に親しんでいただきたい。また、和菓子の
　　製造に携わる者も、この勝れた日本の食文化を正しく隆盛に後世に伝え
　　残す為に一層の努力を積み重ねていこうと願って設定された日です。

　　その昔、平安時代にさかのぼる848年頃、当時国内に蔓延していた疫病を
　　鎮めるために仁明天皇が元号を「嘉祥」とし、6月16日に16の数に因んだ菓子・餅を
　　神に供えたのがはじまりだとか。その後江戸時代まで続いていた行事。

返信-2

　2007/6/15 (金) 19:02:45 - 二代目 - No.1181825542.2

南大塚の住人さま

早速【夏大福】をお買い上げ頂きありがとうございます。
今年も始めました！！
ありがたいことに待っていてくださるお客様が
結構いらっしゃって、ホント嬉しい限りです。。。
今日みたいな暑い日は半解凍で食べると冷えウマですよー。

明日は『和菓子の日』。
あさっては『父の日』です。

ふじ乃の和菓子をどうぞ！！

返信-1

　2007/6/14 (木) 22:46:29 - 南大塚の住人 - No.1181825542.1

和菓子の日セール、うれしいですね！
ふじ乃さん名物のバリエーションに富んだ
大福ももちろん美味しいのですが、
酒まんじゅうや水ようかんが大好きです♪
必ず寄らせていただきたいと思います。
多分、両日は混雑必至ですね。
売り切れないように早く行かなくては！

追伸
先日、マンゴーとトマトの大福を今年初めて食べました。
うちではもう夏の定番です！
冷たいところをいただいています。
暑い季節にはぴったりのおいしさですね。

和菓子教室　2007初夏

　 2007/5/28 (月) 01:56:39 - 二代目 - No.1180283422

またまた調子に乗ってやってしまいましたよ。。。
職人川上弘毅の【和菓子教室】！！

助手として私二代目もついていきますので
ふじ乃の工場がお休みの水曜日の午後に、
いつものように本川越のNHK文化センターで行ないました。

今回はいつもよりも余計に作って参りました！！
上生菓子を4品と、求肥の練り方、わらび餅の作り方などなど。

毎度のことながら、とにかく作ってみせて、やらせてみる。
能書きはあまり言わない。とにかくやらせてみる！
そして食べてもらう。これが弘毅流！！

こんどは、お家で出来るようなお菓子もやりたいっすね。
基本的な「あんこの作り方」、シンプルに「おまんじゅう」。
季節によっては「いちご大福」とか「水羊羹」なんかもいいっすね。

今度はそういうのもやろうね～～お父さん！

二代目　勝弘

【フルーツジュレ大福】その一

　 2007/5/20 (日) 21:12:04 - 二代目　川上勝弘 - No.1179662973

夏季限定【フルーツジュレ大福】今年も発売しました！

『甘夏とグレープフルーツの大福』は…
真ん中のグレープフルーツのジュレ(和風ゼリー)が
果肉たっぷり爽やかな味わいです。
半解凍状態で食べればシャーベットのような食感も
楽しめます！

そして、ポイントはヨーグルトあんです！！
説明するまでもなくヨーグルトはフルーツとよくあいますね～。
あんことも自然になじんでいます。

…で、甘夏がどこに入っているかというと一番外側のお餅に入っています。
ほど良く苦みのある甘夏の味わいが全体を引き締めていることは
食べてもらえれば納得して頂けるはず！

ひんやり冷たい
『甘夏とグレープフルーツの大福』

是非食べて頂きたい商品です。

いちご大福　終了！

　 2007/5/18 (金) 14:34:59 - 二代目 - No.1179465763

季節商品『いちご大福』の販売が終了しました。
おかげ様で今期はネット販売でもかなりの売れ行きでした。
お買い上げくださったお客様　有り難うございました。

実は今日、本店に『いちご大福』を目当てに来られたお客様がいらっしゃいました。
すごくガッカリして帰られたので、申し訳ないな～と思いました。
せっかくお越しくださったのにスミマセン。。。。

12月からまた販売を再開いたします！！
冬になるまでお待ちくださいね。

さぁー！
これから夏商品のはじまりはじまり～！！

端午の節句には『かしわ餅』

　 2007/5/4 (金) 13:44:57 - 二代目 - No.1178253662

ふじ乃の「かしわ餅」は昔から変わらぬ製法で、
シコシコとした食感に仕上げています。

原料は国内産うるち米１００％の米粉を使用。
生地つくりはこの道50年の頑固オヤジが担当。
微妙な蒸し加減でモチ生地の出来上がりが変わってきます。
これは職人ならではの経験と勘がたより。
正直むずかしいッス。。。

生地できたら、餡をくるんで形をつくり、もう一度蒸しあげる。
これらの作業をすべてひとつひとつ手作業で行なっています。
なので・・・よく見ると形が微妙に違っていたり。

かしわ餅の形は『はまぐり型』というのですが、
ポイントは男の子節句なので、兜（かぶと）のような
こんもりとした形になるよう成型しています。

端午の節句には、
柏の葉の清々しい香りと、
小豆の風味、そしてみそ餡のコクと香り
もちもち、シコシコとした、手づくりの「かしわ餅」を
どうぞお召し上がりくださいませ！

二代目

鯉のぼり

　 2007/5/4 (金) 03:03:44 - 二代目 - No.1178215253

創作和菓子「なかよし鯉のぼり」限定販売中！！

山芋と米粉の饅頭生地で
北海小豆の漉し餡をくるみました。

＜鯉のぼり＞は立身出世の象徴です。
お子様の健やかなる成長を願って
今年も親子仲良く「なかよし鯉のぼり」をパクッと！

★5月5日までの期間限定販売
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1パック　６３０円(税込み）

女優さんがブログで紹介してくれました！

　 2007/4/30 (月) 09:38:24 - arale - No.1177892705

4/27朝、駅前店で(大福8種類となんだこれ)購入してお届けしました。
たいへん気に入っていただけたようです！
特に「キャラメル大福」がお気に入りのようで・・・
「季節限定」『解除』をお願いします！

と言う訳で「二代目」さん、ブログにひと言お願いします(笑)

http://akiaki-box.at.webry.info/200704/article_32.html

返信-1

　2007/5/1 (火) 06:29:15 - 二代目 - No.1177892705.1

araleさま

おはようございます。
書き込み有り難うございました！！
女優、早川亜希さんに食べてもらえて大変光栄です。
ブログでも紹介していただいて嬉しいかぎりです！！

「キャラメル大福」がお気に入りのご様子ですね。
限定解除・・・考えさせてください。。。

夏の限定品も今月下旬には登場しますので
また、差し入れに使ってください！！
今後とも宜しくお願いします。

二代目

じつは一番売れている…

　 2007/4/17 (火) 18:54:42 - 二代目 - No.1176801284

このところ何かと"オレ大福〟が注目されていますが、
実はふじ乃の菓子の中で一番売れているのは
『川越びより』なんです！！
（※ネット販売に限ってはカフェオレ大福がトップ！）

川越びよりは、私二代目が修行先の菓子店で教わった
菓子のひとつで、ボクも大好きな菓子でした。
その店でもやはり一番売れていて、私も手土産には
いつもそのお菓子を買っていました。

修行中はまだまだ半人前だったので、その菓子をつくることはできなかったのですが、
ふじ乃に戻ってきてから何度も修行先の菓子店に足を運び、工場長につくり方を教わり
ました。

その後ふじ乃のオーブンで何度も何度も失敗をし、試作を重ねて、
自信をもって販売できる菓子に仕上がっていったのでした。

川越のお土産やら、普段のお使い物にされるお客様がとても多くて
最近また一段とよく売れるようになりました！！

まだお召し上がりでないお客様は是非一度食べてみてください。
これが、ふじ乃の代表作です。

『川越びより』1個　　　　105円
　　　　　　　5個入り　　630円
　　　　　　　10個入り　1,208円
　　　　　　　15個入り　1,785円
　　　　　　　20個入り　2,310円