小江戸川越 いも膳
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冬の帳にむくもる

秋も一段と深まり、いも膳の庭の紅葉も今年はとても鮮やかです。
山々の頂は雪に覆われ、橘の実は黄色くなり、本格的な冬の到来が目に見える季節となりました。
寒い季節、心身共にに温まるふぐ鍋やみぞれ鍋などをお召し上がりいただき、今年一年のしめくくりと新しい年を迎える時間を大切な皆様と心に残る忘年会はいかがでしょうか。

冬の今日懐石

冬の今日懐石 7,000円

先付  半張り蒸し
お凌ぎ 大間の鮪の握り
八寸 冬霞 牡蠣のしぐれ煮 堀川牛蒡など
椀   みぞれ椀(聖護院蕪、白子、粟餅)
造り ふく刺し
強肴(お選びいただけます)
    ・黒毛和牛
    ・
銀ダラの西京焼き
    ・鰻の蒲焼き
    ・フォアグラ和風仕立て
炊き合わせ 
聖護院蕪  生湯葉  加賀蓮根
お食事(お選びいただけます)
    
・しめじ炊き込みご飯
    ・じゃこ茶漬け
    ・いも麺
(温かも汁・冷)
デザート きなこシャーベット・いちご大福・その他いろいろ

※仕入れ状況によりお料理内容が変更になる場合がございます。
※焼物のご指定のない場合は当日のおすすめの品をご用意させていただきます。 

※表示価格はすべて税別となっています。

いも膳では、美しい日本の四季の『旬の食材』を取り寄せて、お客さまに味わって
いただきたいと思います。

大間のまぐろ入荷しています
津軽海峡で荒波にもまれイカを食べて美味しい「大間のまぐろ」になります。甘みがあり脂があっさりとしています、中トロはもちろん赤身もおすすめです
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北の海の赤い宝石
きんきは煮魚の王様といわれています 深海に住んでいるため体内に旨みをたっぶりと蓄えているので美味しいのです。いも膳特製の きんきの煮付け ぜひどうぞ
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琵琶湖の水で育まれました

ふっくらとして口の中に入れるととろけます。琵琶湖産の天然鰻をぜひ一度お召しあがりいただき暑い夏を乗りきって下さいませ、鰻好きの方にはたまりません
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さくら さくら
いも膳の紅垂れざくらです、二重のはなびらと八重が混じっているので店主が十重ざくらと命名しました、今見頃です
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さくら尽くし

さくらの葉の塩漬けの下には実はマグロの大とろが隠れています、もうひとつはさくら(馬肉)のにぎりです 春の香りを召し上がれ
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