小江戸川越 いも膳
食楽文化 アートギャラリー 呼友館うなぎ専門店 うなっ子喫茶&ギャラリー 一乃蔵

旬のお便り
今日料理
店主敬白

 

  

さつまいも料理
お飲み物

アクセスマップ

ホーム

旬のお便り


名月を味わう

四季の移ろいを表す七十二節気によるともうすぐもうすぐ白露です。草の葉に白い朝露が結ぶと言う意味で中国の陰陽五行では白は秋の色とされています。空も澄みわたり月も高くなります。
仲秋の名月は、平安の時代よりごちそうを並べ宴を催したり収穫を祝う天からの贈り物。
秋の実りの贅沢と虫の音色や月の美しさをいも膳の懐石とともにお楽しみ下さいませ。

秋の今日懐石

秋の今日懐石 7,000円

先付 半張り蒸し
凌ぎ 本マグロ握り
八寸 月のうさぎ
    八幡巻き、みずの実おひたし、
    穴子小袖寿し
お腕 土瓶蒸し(岩手産)
造り  クエの薄作り
焼物(お選びいただけます)
    ・うなぎ源平焼
    ・黒毛和牛網焼き
    ・フォワグラ和風仕立て
    ・あわび肝ソース焼
炊き合わせ 賀茂茄子、煮穴子、高野豆腐
お食事(お選びいただけます)
    ・
生姜ごはん
    ・じゃこ茶漬け
    ・いも麺(温・冷)
デザート きな粉シャーベット、自家製わらび餅、他

 

 

※仕入れ状況によりお料理内容が変更になる場合がございます。
※焼物のご指定のない場合は当日のおすすめの品をご用意させていただきます。 

※表示価格はすべて税別となっています。

いも膳では、美しい日本の四季の『旬の食材』を取り寄せて、お客さまに味わって
いただきたいと思います。

大間のまぐろ入荷しています
津軽海峡で荒波にもまれイカを食べて美味しい「大間のまぐろ」になります。甘みがあり脂があっさりとしています、中トロはもちろん赤身もおすすめです
(219KB)

北の海の赤い宝石
きんきは煮魚の王様といわれています 深海に住んでいるため体内に旨みをたっぶりと蓄えているので美味しいのです。いも膳特製の きんきの煮付け ぜひどうぞ
(237KB)

琵琶湖の水で育まれました

ふっくらとして口の中に入れるととろけます。琵琶湖産の天然鰻をぜひ一度お召しあがりいただき暑い夏を乗りきって下さいませ、鰻好きの方にはたまりません
(46KB)

さくら さくら
いも膳の紅垂れざくらです、二重のはなびらと八重が混じっているので店主が十重ざくらと命名しました、今見頃です
(137KB)

さくら尽くし

さくらの葉の塩漬けの下には実はマグロの大とろが隠れています、もうひとつはさくら(馬肉)のにぎりです 春の香りを召し上がれ
(49KB)

<< PREV  NEXT >>

ホーム 旬のお便り さつまいも料理 今日料理 お飲み物 営業のご案内 アクセスマップ
アートギャラリー 呼友館 うなぎ専門店 うなっこ 喫茶&ギャラリー 一乃蔵
Copyrights(C) Imozen All Right Reserved. 禁無断複製・無断転載 このサイトに掲載されている記事・写真・図表などの無断複製・転載を禁じます。