川越は江戸時代より物資の集散地として繁栄を極めるともに、明治に入り料亭や割烹の店が軒を連ねるようになり、川越の食文化が発展しました。昭和には花柳界も華やぎを見せ「川越小唄」、「長唄 四季の川越」をはじめとする、さまざま川越の情緒を詠った唄も生まれています。
このような歴史と伝統を受け継ぐ料理店が集まり、川越ならではの風情を感じさせながら、多くのお客様をおもてなししております。ぜひお気軽に「川越料理店組合」の加盟店へお越し下さいませ。