川越料理店組合 組合長 長島威 |
ようこそ川越へ
川越料理店組合のホームページを開けて頂きましてありがとうございます。ホームページの内容についてダイジェストでご紹介してごあいさつと致します。
まず始めに、歴史と伝統の街川越に料理店組合が古くから関わりのある事が紹介されます。組合が結成されて110年になります。その契機となったのが、日清日露の戦費を収税する為の、今で言う一種の消費税であったといわれます。庶民が対抗して組合を作り、時の政府と掛け合いました。歴史は繰り返すですね。
文化面でも多くの事がこの料亭を舞台に発表されました。
川越小唄 昭和初年 ♪武蔵川越お城下町よ〜
四季の川越 昭和8年 ♪それ紫のゆかりも深き大江戸に〜
川越新小唄 昭和32年 ♪平和双六はらりとサイを〜
川越夜曲 昭和35年 ♪花の便りに浮かれて浮いて〜
江戸の町との関わりから、洗練された食の文化を今に伝えるのが私達２２店の川越料理店組合です。その特色は日本料理を始め、うなぎ・江戸前すし・西洋料理・芋料理と多彩です。
川越の今に、元気なおもてなしのお店を探して下さい。
