寿庵

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寿庵

寿庵の歴史
寿庵のこだわり

地図

川越に寿庵は3店舗。寿庵を営む藤井家の歴史やこだわりをご覧いただきます

寿庵の歴史

川越蕎麦商組合で旅行中の藤井新吉(写真中央)
川越蕎麦商組合で旅行中の藤井新吉
(写真中央)
川越でそばの歴史を紡ぐ家系 藤井家
明治中期に藤井新五郎が仲町に「寿本店」を開店し、二代目を新五郎の長男達雄が受け継ぎます。大正14年には新五郎の三男新吉が支店として「寿庵」を開店させます。昭和44年に移転した現新富町本店を新吉の長男国昭が受け継いでいます。昭和50年には姉妹店として新吉の次男正二郎が現喜多院店を開店させ、現在は正二郎の長男健蔵も加わっています。平成6年には現蔵のまち店がオープンし、現在は国昭の長男清隆、次男鉄雄が中心となって営業しています。川越の現3店舗以外にも、暖簾分けをして出店した方々もおられます。川越でそばの歴史を紡ぐ寿庵・藤井家は今日もお客様に美味しいそばや料理を提供したいと考え、営業しています。ぜひ皆様のご利用をお待ちしております。

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寿庵名物茶そば
寿庵名物茶そば

寿庵のこだわり

寿庵名物茶そば
寿庵といえば、茶そば。当地川越は河越茶、狭山茶の発祥の地とも言われております。本店・蔵のまち店では旧河越領茶園で丁寧に栽培された高品質の茶葉を厳選した河越抹茶、喜多院店では京都の老舗として知られる宇治小山園の高級抹茶を使用しております。鮮やかな色、艶やかな光沢、ツルっとした喉越し、蕎麦粉の甘みと抹茶の苦味の絶妙のバランスをお楽しみいただければ幸いです。寿庵全店舗でご提供しております。

川越名物うなぎ
川越名物うなぎ

 


川越名物うなぎ
寿庵のうなぎもたいへんご好評いただいております。静岡県浜名湖産のうなぎを中心に仕入れております。川越は「うなぎの町」とも知られ、テレビや雑誌でも取り上げられることが多くございます。寿庵の香ばしいうなぎもぜひ一度ご賞味下さい。喜多院店でご提供しております。

小江戸二八そば
小江戸二八そば

 


小江戸二八そば
寿庵といえば茶そばですが、蔵のまち店、喜多院店でご提供しております手打ち二八そばもそば好きのお客様からたいへんご好評いただいております。そば本来の味と喉越しを楽しんでいただける二八そばです。ぜひご注文をお待ちしております。なお、売り切れる場合もございます。

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地図
地図

茶そば・穴子・天ぷら
寿庵新富町本店
〒350-0043 埼玉県川越市新富町2-19-1
TEL・FAX 049-222-0942

時間 11:00〜15:00 ※売切れじまいあり
定休日 水曜日
駐車場 なし(近くに丸広有料P等あり)
席数 テーブル席32席
    小上がり・個室36席
    (20名までの座敷あり・予約のみ)

寿庵 新富町本店

茶そば・天ぷら・うなぎ・刺身
寿庵喜多院店
〒350-0036 埼玉県川越市小仙波町1-2-11
TEL 049-225-1184 FAX 049-225-1197

時間 11:30〜17:00 ※売切れじまいあり
    (ご予約のみ夜間営業)
定休日 水曜日
駐車場 喜多院明星駐車場(有料)あり  大型バス可
席数 一階:テーブル席24席
        小上がり24席
        座敷20〜28席
    二階:ご予約のみ 30〜40席
営業時間外もご予約を承ります。ご相談下さい。
小江戸巡回バス 喜多院バス停下車1分

寿庵 喜多院店

名物 河越抹茶そばと石臼挽二八そば
寿庵 蔵のまち店
〒350-0063 埼玉県川越市幸町3-18
TEL・FAX 049-226-9725

時間 11:15〜20:00(LO19:00)
定休日 水曜日
駐車場 なし
席数 48席(テーブル・小上がり)
ご予約承ります。(繁忙期、お受けできない場合もございます。)
東武バス 一番街バス停前

寿庵 蔵のまち店
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