全国の皆様より彩の国黒豚をご注文いただき、誠にありがとうございます。
「こんなにおいしい豚肉があったとは☆」「こだわりの黒豚はやはり旨い!」

埼玉県川越市 (有)辻の吉野屋 吉崎正明 presents
彩の国黒豚牧場
彩の国埼玉県が誇るブランド豚「彩の国黒豚」を全国の皆様にお届けしています。
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新鮮な野菜や米作り、こだわりの畜産などが盛んな彩の国・埼玉県。この埼玉県が誇るブランド豚(銘柄豚)「彩の国黒豚」の生産を行うJA全農さいたまから資料提供、取材協力などのご協力をいただき、埼玉県川越市の(有)辻の吉野屋が『彩の国黒豚牧場サイト』を運営しています。

販売商品
彩の国黒豚ヒレ肉

彩の国黒豚ロース肉

彩の国黒豚肩ロース肉

彩の国黒豚モモ肉

彩の国黒豚バラ肉

彩の国黒豚肩肉

ギフト・詰合せ

旨い!彩の国黒豚の魅力
旨い!彩の国黒豚の魅力

ご挨拶 吉崎正明
ご挨拶 吉崎正明

豚肉を知ろう!
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質問コーナー
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特定商取引に関する法律に基づく表記
埼玉県産純粋バークシャー
旨い!彩の国黒豚の魅力

「彩の国黒豚」は、埼玉県内で生産された『こだわり』の黒豚です。
                  黒豚の中の黒豚!おいしさが違います。

彩の国黒豚
彩の国黒豚
純粋バークシャーの「彩の国黒豚」は、生まれる子豚の数が少なく、たいへん希少価値があります。また、出荷できるまで育てるにもより時間がかかります。しかし、品質の良さ、おいしさという点において、「彩の国黒豚」は自信を持っておすすめできます。彩の国・埼玉県の養豚生産者がこだわりを持ち、丹精こめて飼育している「彩の国黒豚」は、最高においしい豚肉です。

「彩の国黒豚」をとにかく食べて、味わってみて下さい。きっとそのおいしさに気づいていただけると自負しています。

 

■彩の国黒豚おいしさの秘密
  1. さつまいもを使った「彩の国黒豚専用飼料」でじっくり育てました。
    「彩の国黒豚」に合ったおいしい飼料を食べて育っているので、当然おいしい豚肉になります。その上、時間をかけてじっくり育てています。

  2. 原種はイギリス純粋バークシャーです。
    純粋バークシャーでなければ、『黒豚』と表示できない決まりになっています。

  3. 脂肪融点が高く、さっぱりとした食感。

  4. 肉のキメが細いため、歯切れがよく、やわらかい。
    肉質がよく、やわらかい「彩の国黒豚」。どなたにもおいしいと実感していただけるはずです。ご高齢の方にもぜひ召し上がっていただきたいです。

  5. まろやかな黒豚特有の風味と甘さ。
    旨み成分のグルタミン酸や糖質が豊富で、「彩の国黒豚」はまろやかな味わいを生み出します。

  6. 脂肪の白さはシルク並み。
    脂肪の質が良くないと脂肪は黄色味を帯びますが、「彩の国黒豚」はシルク(絹)のように白い脂肪をまとっています。

例えば、ロースのとんかつは、口の中でとろけるよう。バラ肉で作る豚の角煮も抜群のやわらかさ。鍋にした時は、黒豚特有の旨味がつゆに染み出て最高においしいです!

 


総合1位に輝く「彩の国黒豚」

「彩の国黒豚」は2000年肉食産業展の銘柄豚好感度コンテストで
数ある全国の銘柄から総合1位に選ばれた豚肉です。

<銘柄名> <出品者名>
十和田湖高原ポークSPF桃豚 (有)ポークランド様
高品質・庄内豚 JA庄内経済連様
ニホンカイポーク JA新潟経済連様
新潟産深雪餅豚 (株)タカノ様
熟成麦豚 JA群馬経済連様
和豚もちぶた グローバルビッグファーム(株)様
山西牧場SPF豚 (有)山西牧場様
彩の国黒豚 JA埼玉県経済連
スーパーゴールデンポーク(SGP) (株)埼玉種畜牧場様
浜名湖そだち (有)三和畜産様
マルト純粋黒豚 豊橋飼料(株)様
鹿児島産純粋黒豚 (株)ミートプラザタカノ様
讃岐麦豚 (株)七星食品様
ふれ愛(あい)・媛(ひめ)ポーク 愛媛県農業協同組合連合会様
かごしま地養黒豚 鹿児島ミート販売(株)様


「彩の国黒豚倶楽部」の生産理念(生産者の声)

「本物だけが持つ、本当の味をお届けします」(笠原常正さん)

「埼玉の風土が育て上げた、貴重な黒豚を守り続けます」(笠原国行さん)

「おいしい豚肉への挑戦と、本物を飼う誇りを持ち続けます」(橋本雄二さん)

「『本物が実感できる味』めざして、日々改良に取り組んでいます」(大野賢司さん)

「『もっとおいしく、もっと安心』を常に心がけています」(佐藤利治さん)

「いのちの大切さと、いのちを守る食の大切さを守ります」(飯島喜智男さん)

彩の国黒豚のトレーサビリティ
お客様に安心をお届けするために、「彩の国黒豚」の生産から店頭に並ぶまでの情報を公開しています。販売中の豚肉ナンバーをトップページの彩の国黒豚牧場TOPICSに掲載していますので、彩の国黒豚生産流通履歴情報にアクセスし、入力、検索すると、豚肉の生産者や生産場所、流通経路等の情報が分かり安心です。

彩の国黒豚生産流通履歴情報の入力・検索ページはこちら

彩の国黒豚
彩の国 黒豚倶楽部 JA全農さいたま


「彩の国黒豚」は、JA全農さいたま様の商標登録商品(登録第4356373)です。「彩の国黒豚」をインターネットを通じて全国に広めていきたいという当サイト・彩の国黒豚牧場の趣旨をJA全農さいたま様にご理解いただき、資料やデータのご提供などのご協力をいただいております。


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