月ごとに献立が変わる松鮨の名物｢京の味ごよみ｣から｢花｣の献立をご紹介します。また、行事やイベントをご案内する｢お知らせ｣、若女将が日々考え、思うことなどをお話させていただく｢若女将memo｣をご覧下さい。

　
5月皐月　青葉膳｢花｣　5,250円
今月の京の味ごよみ『青葉膳』は、風薫る5月の新緑のようにすがすがしい味わいとなっております。目にも鮮やかに、食感もさわやかにお召し上がりいただけます。皆様で『青葉膳』をどうぞお楽しみ下さい。

先付	湯葉と葉わさび和え
造り	鰹のたたき
焚合せ	宝玉蒸し 椎茸海老 うらじろ
焼物	筍木の芽みそ焼 鳥ごま焼　里いも田楽
揚物	枝豆みじん粉万頭 筍いそべ巻　海老揚出し
強肴	三色さゆり巻　酢 じゅんさい
食事	ちりめんじゃこご飯
香の物
赤出汁
デザート

★	食事をにぎりずしに変えた京の味ごよみ（すし会席）桜 6,300円もございます。

京の味ごよみ（ミニ会席）は3,150円から、食事をにぎりずしに変えた京の味ごよみ（すし会席）は4,725円からご用意しています。

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母の日・父の日

母の日・父の日、還暦のお祝い、お誕生日のお祝いなど、ホームページお集まりコース、お祝い特別コースをご利用下さい。ランチも1,050円よりご用意しております。

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お祝いのお席は松鮨で

ご両家のお顔合わせや還暦のお祝い等に、多数のお客様のご利用をいただいております。

お料理は4,725円から、ご予算に応じて承っております。松鮨が創り出す旬の味わいをご堪能いただきながら、ごゆっくりお過ごしいただけます。

お祝いのお席にご利用いただけるお部屋代・サービス料込みの特別コースをご用意しました。是非ご利用をお待ちしています。

＜特別コース1＞
価格：お一人様　6,300円
内容：京の味ごよみ（すし会席）桜、お部屋代、税・サービス料込みの特別価格
人数：4名様以上
時間：2時間までご利用になれます

＜特別コース2＞
価格：お一人様　8,400円
内容：京風会席、お部屋代、税・サービス料込みの特別価格
人数：4名様以上
時間：2時間までご利用になれます

◎飲み物は別注文です。
◎事前にご予約が必要です。
◎上記特別コースは、クーポン券やサービス券は使用できません。

◎	なお、上記特別コースを除き2階席をご利用の場合はお部屋代・サービス料を別途を申し受けます。

※上記特別コースの他、ご予算に応じてご予約を承ります。お気軽にご予約下さい。

松鮨では、いつでもお集まりの席に合わせ、しつらえ、器など最適なものをお選びしてお客様をお迎えしております。ご要望などがありましたらお申し出下さいませ。

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ご法事特別コース

松鮨のご法事特別コースをご案内します。ご法要にふさわしいしつらえにてお迎えいたします。

価格：お一人様　5,250円

内容：	お料理、お部屋代、税・サービス料込みの特別価格 献杯のおさかずき、先付、お造り、焼物、炊き合せ、強肴 にぎりずし、赤出汁、デザート

人数：6名様〜50名様
お席：2階お座敷
時間：2時間までご利用になれます

◎事前にご予約が必要です。
◎個室をご用意いたします。
◎飲み物は別注文です。
◎お子様膳は2,100円でご用意いたします。
◎クーポン券やサービス券は、使用できません。

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5月松鮨のしつらえ

川越茶どころ　お茶つみどころ　歌の中から月が出る　川越小唄より

端午の節句が終わると松鮨の店内は菖蒲から杜若に。他青もみじ・若鮎・川鳥等に変わり、初夏一色になります。お料理も初鰹を中心に美味しい物を沢山取り入れてお客様のお越しをお待ちしております。

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川越の地酒が復活！「川越城 霧吹の井（きりふきのいど）」

川越には明治8（1875）年から酒造りを続けていた鏡山酒造がありましたが、平成12年に残念ながら廃業し、地酒の歴史が途絶えておりました。そこで川越料理店組合が川越の米と水を用いた地酒作りを目指し、毛呂山の麻原酒造に醸造を依頼し、川越の地酒「川越城 霧吹の井」が復活しました。

「川越城 霧吹の井」は、キレの良いスッキリとした味わいの辛口純米酒です。お客様にもたいへん評判が良く、かなりの人気です。ぜひご賞味いただければ幸いです。

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川越の焼酎「川越城 霧隠（きりがくれ）」誕生！

川越の水と米で作られた純米酒「川越城 霧吹の井（きりふきのいど）」の酒粕を利用して、本格焼酎「川越城 霧隠（きりがくれ）」が誕生しました。川越ブランドの焼酎の味わいは、吟醸香がする濃厚うま口タイプ。川越城の伝説に由来する「霧吹の井」の名前から「霧隠」と命名されました。ぜひお料理とともに、この川越の焼酎をご賞味下さい。

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5月のお休み

5月5日（月）・12日（月）・19日（月）・26日（月）

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ご予約は、お電話 049（222）0452 までお願いいたします。
ご不明な点がありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

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一緒の時間 昨年のある母の日のアンケートで、お母さん達にとって理想的な「母の日」を聞いたところ、1位は、「家族と一緒の時間」だったということです。モノをもらうより、家族と過ごす時間を大切にする、ステキなお母さん像が浮かんできます。 5月は母の日、6月には父の日がやってきます。日頃は口に出してお礼なんてなかなか言えませんが、一緒に楽しい時間を過ごして、ちょっと労をねぎらう言葉をかけてあげて下さい。それだけでお母さん、お父さんは、きっとうれしいはず！ 松鮨で過ごす一緒の時間はいかがでしょう？京割烹やお寿司であらたまった席もいいけれど、ちょっとランチでも・・・きっと楽しい思い出になると思います。ぜひご家族ご一緒にどうぞ。 三代目　長谷川広子