小江戸川越 いも膳
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さくら はじめて ひらく

日本には美しい四季があります。その季節の移り変わりを表した二十四節季によると今は啓蟄です。冬の間地中で冬眠していた虫たちが春の気配を感じて地上に出てきます。
春の香りの筍と自然のめぐみの山菜などをふんだんに取り入れました。いも膳の八寸の中で一足早めのお花見と春の味覚をお楽しみ下さい。

 

冬の今日懐石

春の今日懐石 7,000円(税抜)

先付 蛍いかのジュレ酢がけ
    白子筍(京都 物集女産)
お凌ぎ さくら寿し(まぐろ)
八寸 霞たなびく
    桜の葉のてんぷら、
    たらの芽田楽、
    穴子の笹寿し、
    いいダコの煮付けなど
お腕 若竹椀
お造り  めぬけの薄作り
焼き物(お選びいただけます)
    ・フォアグラポン酢添え
    ・鰻蒲焼
    ・黒毛和牛炭火焼
    ・鮑の肝ソース焼き
炊き合わせ  新筍 深川蒸し 加賀蓮根饅頭
お食事(お選びいただけます)
    ・蛸(能登)の炊き込みご飯
    ・じゃこ茶漬け
    ・いも麺(温かも汁・冷)
デザート  さくらシャーベット・いちご大福 他

 

※仕入れ状況によりお料理内容が変更になる場合がございます。
※焼物のご指定のない場合は当日のおすすめの品をご用意させていただきます。 

いも膳では、美しい日本の四季の『旬の食材』を取り寄せて、お客さまに味わって
いただきたいと思います。

桜前線到来
啓蟄とは大地が暖まり冬ごもり中の虫達が春の気配に目をさましてでて来るそうです。庭の河津桜が満開で見頃です
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蛍の舞 5月18日より
お待たせ致しました。今年もいも膳の庭に蛍が飛び立ちました。美しい木々の緑とせせらぎ、山紫陽花の中でまたたくような幻想的な蛍の舞をご覧ください。

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今 見頃です

今年も見事に咲きました。いも膳の紅枝垂れ桜です。二重と八重が混じって可憐に咲いて青い空に映えています。
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根室港であがりました
いも膳始まって以来の大物です
なんと5.8sもあります 身もびっしりはいっているので足1本で満足ですね
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ホタルノヒカリ
お待たせいたしました。やっと今年もいも膳の庭の螢が飛び立ちました。天候不順もあって今年は心配だったのですが…美しい木々の緑とせせらぎのなかで星がまたたくような螢の舞をご覧下さい。pm8:00より
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