小江戸川越 いも膳
食楽文化 アートギャラリー 呼友館うなぎ専門店 うなっ子喫茶&ギャラリー 一乃蔵

旬のお便り
今日料理
店主敬白

 

  

さつまいも料理
お飲み物

アクセスマップ

ホーム

旬のお便り


いも膳の夏

京都の夏の夜空を彩る五山送り火のひとつ、「大文字焼き」を八寸にしつらえさせていただきました。
立秋前の10日間は夏の土用でいちばん暑さの厳しい頃です。鰻は高タンパクで消化もよく栄養も豊富で万葉の昔から薬として用いられたそうです。備長炭で焼いたふっくらとした鰻の蒲焼をお召し上がりいただき、暑さを乗りきって下さい。
またピチピチ の生きたままの香魚「鮎」も入荷しています。形の良い鮎の旨味がたっぷりあるものはこの時期にしか食べられません。ぜひ塩焼きでお試し下さいませ。

 

初夏の今日懐石

夏の今日懐石 7,000円

先付  ツブ貝、はすいものジュレ酢かけ
お凌ぎ 中とろまぐろのにぎり
八寸  青楓  南高梅とろ煮 鱧鮨  他
お椀   鱧椀
お造り クエの薄作り 、はもの落とし
旬魚  琵琶湖産、天然鮎の塩焼き
焼物 (お選び頂けます)
    ・蒲焼
    ・黒毛和牛網焼き
    ・フォワグラぽん酢添え
    ・鮑の肝ソース焼き
炊合せ  加茂なす  車麩 煮穴子
お食事 (お選び頂けます)
    ・みょうがご飯
    ・いも麺(温鴨汁・冷)
    ・じゃこ茶漬け
デザート  わらび餅(本わらび粉) いも栗きんとん   きな粉シャーベット、他

 

※仕入れ状況によりお料理内容が変更になる場合がございます。
※焼物のご指定のない場合は当日のおすすめの品をご用意させていただきます。 

※表示価格はすべて税別となっています。

いも膳では、美しい日本の四季の『旬の食材』を取り寄せて、お客さまに味わって
いただきたいと思います。

蛍の舞 5月16日より
お待たせ致しました。今年もいも膳の庭に蛍が飛び立ちました。美しい木々の緑とせせらぎの中で星がまたたくような蛍の舞をご覧ください。
(215KB)

桜前線到来
啓蟄とは大地が暖まり冬ごもり中の虫達が春の気配に目をさましてでて来るそうです。庭の河津桜が満開で見頃です
(24KB)

今 見頃です

今年も見事に咲きました。いも膳の紅枝垂れ桜です。二重と八重が混じって可憐に咲いて青い空に映えています。
(221KB)

根室港であがりました
いも膳始まって以来の大物です
なんと5.8sもあります 身もびっしりはいっているので足1本で満足ですね
(673KB)

ホタルノヒカリ
お待たせいたしました。やっと今年もいも膳の庭の螢が飛び立ちました。天候不順もあって今年は心配だったのですが…美しい木々の緑とせせらぎのなかで星がまたたくような螢の舞をご覧下さい。pm8:00より
(215KB)

NEXT >>

ホーム 旬のお便り さつまいも料理 今日料理 お飲み物 営業のご案内 アクセスマップ
アートギャラリー 呼友館 うなぎ専門店 うなっこ 喫茶&ギャラリー 一乃蔵
Copyrights(C) Imozen All Right Reserved. 禁無断複製・無断転載 このサイトに掲載されている記事・写真・図表などの無断複製・転載を禁じます。